究極の美味な魚たち


ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑というWEBサイトがあります。魚が好きな方なら一度は見たことがあるんではないでしょうか。

この図鑑では、各魚種の味が5段階で評価されており、最高ランクの魚は“究極の美味”として評価されています。

そんな“究極の美味”として評価された魚種を紹介していきます。見かけたら是非食べてみてください。いずれも本当に美味しい魚たちです。

(最低評価の魚はこちら

・アジ類
マアジ
シマアジ
インドカイワリ
クロヒラアジ
タイワンヨロイアジ
ヒシヨロイアジ
ヨロイアジ
リュウキュウヨロイアジ
オオクチイケカツオ
コバンアジ
マルコバン
アカアジ
カイワリ
オキアジ

・サバ・マグロ類
クロマグロ
ミナミマグロ
タイセイヨウクロマグロ
マサバ
ヒラソウダ
スマ
ハガツオ
ヨコシマサワラ

・イワシ類
マイワシ
カタクチイワシ

・ハタ類
クエ
アラ
キジハタ
スジアラ
タマカイ
チャイロマルハタ
オオスジハタ
コクテンアオハタ
サラサハタ
トビハタ
ホウキハタ
コクハンアラ
オオアオノメアラ

・アマダイ類
アカアマダイ(グジ)
シロアマダイ
キアマダイ

・ムツ類
ムツ
クロムツ

・フエダイ類
フエダイ
ナミフエダイ
ヒメフエダイ
センネンダイ
アオチビキ
アカネフエダイ


・イサキ類
イサキ
ヒゲダイ
エリアカコショウダイ
クロコショウダイ

・タチウオ類
タチウオ
テンジクタチ

・メヌケ類
サンコウメヌケ
ヒレグロメヌケ
ホウズキ
オオサガ
アコウダイ

・ヒラメ・カレイ類
ヒラメ
マコガレイ
ホシガレイ

・ニザダイ類
ゴマテングハギモドキ
シノビテングハギ

・サケ・マス類
サケ(ケイジ)
マスノスケ(キングサーモン)
サツキマス

・ウナギ・アナゴ類
ニホンウナギ
マアナゴ

・その他の魚類
トラフグ
アカムツ(ノドグロ)
カワハギ
アカカマス
サンマ
マナガツオ
オニオコゼ
エビスダイ
ハマダイ
カゴカキダイ
コブダイ
ギンダラ
メガネモチノウオ(ナポレオンフィッシュ)
トクビレ(ハッカク)
ニセゴイシウツボ
ツボダイ
クサカリツボダイ

・甲殻類
クルマエビ
ブドウエビ
トヤマエビ
トゲザコエビ
ヨーロッパオマール
トゲノコギリガザミ
アサヒガニ
オオズワイガニ
ラスバンホンヤドカリ

・軟体類
アオリイカ

・貝類
アサリ
トリガイ
アカガイ
マダカアワビ
ヒオウギ
ツキヒガイ
スミノエガキ
エゾイシカゲガイ

・ウニ類
ムラサキウニ
キタムラサキウニ
バフンウニ
エゾバフンウニ

・海藻類
ハバノリ
ワカメ
オニコンブ(ラウスコンブ)
リシリコンブ



・ランク落ちした魚たち
マダイ
バラメヌケ
ナイルテラピア

12 件のコメント :

  1. はじめましてこんにちは。
    タマカイの表記が、タカマイになっております。
    突然すいません。

    このほかにも、まだまだありますかね?究極の美味。

    返信削除
    返信
    1. ご指摘ありがとうございます。早速修正しました!

      究極の美味、見つけ次第追加しているのですが、そろそろ見当たらなくなってきています。もし見つけたらぜひ教えてください^^

      削除
  2. はじめまして。究極の美味がありました。
    ニセゴイシウツボと言う魚です。

    返信削除
    返信
    1. ありがとうございます!追加しました。
      ウツボ類は盲点でした笑

      削除
  3. はじめましてこんにちわ
    マダイが非常に美味になったようですね

    返信削除
    返信
    1. コメントありがとうございます!
      まさか陥落パターンがあるとは思いませんでした笑
      定期的なチェックが必要ですね。

      マダイは消してしまうのはもったいないのでランク落ちした魚として残しておきます。

      削除
  4. ティラピアが2ランク落ちて美味になってますね…
    個人的に究極の美味だっただけに残念です…

    返信削除
    返信
    1. 教えてくださりありがとうございます!反映しておきました。2ランク落ちは初めてのケースですね。

      削除
  5. はじめまして。ヨコシマサワラという魚が究極の美味になっていますが、サワラより劣ると評価されているのでミスでしょうか。

    返信削除
    返信
    1. 教えてくださりありがとうございます!
      サワラは☆4つの非常に美味ですから、確かに矛盾してますね。とりあえずリストに反映しておき、たまにチェックしてみます。

      削除
  6. エゾイシカゲガイという貝があります

    返信削除
    返信
    1. 教えてくださりありがとうございます、追加しました!

      削除